Sismano o Sosmano, nel 1322 nel catasto di Todi, era descritto come un castello di "ventuno fuochi" ed era considerato una
delle tante fortezze a guardia della città. Negli anni il feudo è stato di proprietà del Papa Bonifacio
VIII e del Papa Clemente XII, della famiglia Corsini che ancora oggi ne è proprietaria. Una erede della famiglia stessa
ha sapientemente ristrutturato il borgo medievale trasformandolo in una splendida struttura ricettiva che offre la
possibilità di soggiornare in undici suites dotate di ogni comfort e particolare fascino.
Il restauro di un antico edificio dell'800 che sorge all'interno della tenuta di Sismano, ha permesso di ricavare appartamenti di diverse dimensioni, attrezzati anche per ospiti diversamente abili. Dalle cantine del Castello, inoltre, è stato ricavato il ristorante "I due Papi", in cui è possibile gustare la cucina tipica umbra, con pasti a base di selvaggina proveniente dall'azienda.
Grazie ad un attento ed accurato lavoro di ristrutturazione, è stato possibile ridare valore ad un luogo storico che torna a splendere nella sua bellezza, meta di turisti provenienti da tutto il mondo.
Il restauro di un antico edificio dell'800 che sorge all'interno della tenuta di Sismano, ha permesso di ricavare appartamenti di diverse dimensioni, attrezzati anche per ospiti diversamente abili. Dalle cantine del Castello, inoltre, è stato ricavato il ristorante "I due Papi", in cui è possibile gustare la cucina tipica umbra, con pasti a base di selvaggina proveniente dall'azienda.
Grazie ad un attento ed accurato lavoro di ristrutturazione, è stato possibile ridare valore ad un luogo storico che torna a splendere nella sua bellezza, meta di turisti provenienti da tutto il mondo.
L'Azienda si estende per 1000 ettari in cui è possibile effettuare bellissime passeggiate e, se si è fortunati, incontrare faggiani, cinghiali e lepri.
I proprietari degli immobili "I Poggi" avranno la possibilità di partecipare a battute di caccia che prevedono, secondo i periodi, la cattura di varia selvaggina tra cui il cinghiale.
Tra le più richieste ed apprezzate sono le battute di caccia ai germani che si svolgono intorno al laghetto di Cinella.
Con l'arrivo della primavera e dell'estate, da marzo ad agosto, è possibile inoltre praticare l'addestramento di cani con sparo, un recinto all'interno della tenuta è dedicato a tale attività.
I proprietari degli immobili "I Poggi" avranno la possibilità di partecipare a battute di caccia che prevedono, secondo i periodi, la cattura di varia selvaggina tra cui il cinghiale.
Tra le più richieste ed apprezzate sono le battute di caccia ai germani che si svolgono intorno al laghetto di Cinella.
Con l'arrivo della primavera e dell'estate, da marzo ad agosto, è possibile inoltre praticare l'addestramento di cani con sparo, un recinto all'interno della tenuta è dedicato a tale attività.
Il Ristorante è rinomato per la sua cucina tipica di carne e cacciagione prodotta dall'Azienda di Sismano.
Pranzi e cene a lume di candela davanti allo scoppiettio della legna nel camino, dove la carne è cucinata secondo la tradizione culinaria
umbra, regalao atmosfera e momenti unici.
Ricavato da quelle che una volta erano le cantine e le stalle del Castello, il Ristorante prende il nome dai due Pontefici che furono i proprietari di Sismano nei secoli trascorsi: Benedetto Caetani, poi Bonifacio VIII e Lorenzo Corsini, eletto con il nome di Clemente XII.
Un luogo esclusivo per concludere le giornate trascorse all'aperto e a caccia, dove si incontrano natura ed arte culinaria.
Ricavato da quelle che una volta erano le cantine e le stalle del Castello, il Ristorante prende il nome dai due Pontefici che furono i proprietari di Sismano nei secoli trascorsi: Benedetto Caetani, poi Bonifacio VIII e Lorenzo Corsini, eletto con il nome di Clemente XII.
Un luogo esclusivo per concludere le giornate trascorse all'aperto e a caccia, dove si incontrano natura ed arte culinaria.
